Stv. Bereichsleitung Pâtisserie (100%) – Café & Conditorei 1842 Zürich

Stiftung Arbeitskette – Café & Conditorei 1842

Zürich, ZH

100 %
Deutsch B2
Ab sofort

Stellenbeschreibung

Über uns

Die Café & Conditorei 1842 an der Napfgasse im Niederdorf ist ein Integrationsbetrieb der Stiftung Arbeitskette, die seit 1994 Gastronomiebetriebe in Zürich und Schlieren führt. Im denkmalgeschützten Haus werden hausgemachte Patisserie, Torten, Apfelstrudel, heisse Schokolade sowie Frühstück und Lunch serviert.

Ihre Aufgaben

Anleiten des Fachteams, von Mitarbeitenden mit Beeinträchtigung und Lernenden
Führen der Backstube und Produktion des gesamten Sortiments an Confiserie, Patisserie, Teigen, Desserts und Snacks zusammen mit der zweiten Stellvertretung
Planung und Präsentation der Produkte für Laden und Café, Herstellung von Spezialtorten
Termingerechte Produktion, Lagerbewirtschaftung und Einkauf, Kontrolle von Warenannahme und Lagerung
Durchsetzen der Hygiene- und Qualitätsstandards inkl. Reinigung und Pflege der Geräte
Bei Bedarf Mithilfe in der Küche

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor-Confiseur/in EFZ und mehrjährige Berufserfahrung
Berufsbildner-Ausweis von Vorteil
Fundierte Erfahrung in der Herstellung von Backwaren, Süssigkeiten und Desserts
Kommunikativ, lösungsorientiert, teamfähig, mit Führungskompetenz und Empathie
Hohes Verantwortungsbewusstsein, Engagement und Flexibilität
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Einwandfreier Strafregisterauszug

Wir bieten

Motiviertes Team und kurze Entscheidungswege
Sinnstiftende Arbeit mit Lernenden und Mitarbeitenden mit Beeinträchtigung
Attraktive Arbeitszeiten ohne Frühschichten und ohne Zimmerstunde
Bezahlte Weiterbildungstage und finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen
Vergünstigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette
Unterstützung bei fachlichen und agogischen Aufgaben

Arbeitsort

Arbeitsort ist die Café & Conditorei 1842 an der Napfgasse 4 in 8001 Zürich (Niederdorf).

Bewerbung

Bewerbung über das Online-Formular auf der Stellenseite der Stiftung Arbeitskette (Lebenslauf als PDF/DOC). Ansprechperson: Sophia Hines, HR-Fachfrau, Tel. 043 818 69 80; alternativ vollständige Unterlagen an bewerbung@arbeitskette.ch.