Sous-Chef – Gastronomie Merian Gärten (Restaurant Iris / Villa Merian)

Gastronomie Merian Gärten (Restaurant Iris / Villa Merian)

Basel, BS

80–100 %
Ab sofort

Stellenbeschreibung

Über uns

Die Gastronomie Merian Gärten (Berest Gruppe) im historischen Park des Brüglinger Guts umfasst das Café Villa Merian mit Seminar- und Eventbereich, das ganztägig geöffnete Restaurant Iris mit regionaler Küche sowie Bankett- und Catering-Outlets (u. a. Orangerie, Lehmhaus, Gewächshäuser). Gesucht per sofort oder nach Vereinbarung: Sous-Chef (80–100 %). Keine Zimmerstunden; Einsätze tagsüber oder abends bei Events.

Ihre Aufgaben

Zubereitung von À-la-carte- und Bankettgerichten
Stellvertretung des Küchenchefs
Kontrolle der Lagerbestände und Weitergabe von Bestellungen
Unterstützung an anderen Küchenposten nach Bedarf

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Berufserfahrung in ähnlicher Position, Banketterfahrung erwünscht
Kreativität, Leidenschaft für Lebensmittel und hohes Qualitätsbewusstsein
Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
Teamgeist, Flexibilität und Zuverlässigkeit

Wir bieten

Arbeit in einer der schönsten Gartenanlagen Basels
Vielseitige Aufgaben in zwei Locations
Gut ausgestattete Küche, keine Zimmerstunden
Möglichkeit auf Festanstellung nach der Saison oder Wechsel in einen Partnerbetrieb
Rabatte über die Benefits-Plattform