Co-Leiter:in – Ristorante La Scala

Über uns

Das Ristorante La Scala mit der Vinobar Il Sottoscala in Rapperswil (Berest Gruppe) bietet mediterrane, qualitätsorientierte Küche – rund 135 Plätze im Restaurant (75 innen, 60 auf der Terrasse) und 65 Plätze in der Vinobar, davon 45 auf der Seepromenade am Zürichsee. Gesucht wird per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Co-Leitung (80–100 %), die den Betrieb mitgestaltet.

Ihre Aufgaben

• Mitverantwortung für den gesamten Betrieb im Team der Betriebsleitung
• Organisation und Koordination der Abläufe inkl. Entwicklung neuer Verkaufskonzepte
• Verantwortung für Qualität, Budget, Teamführung und Gästebindung
• Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung
• Anlaufstelle für Mitarbeitende, Gäste und Nachbarn
• Korrespondenz und Personaladministration
• Eigene Ideen, Trends und attraktive Anlässe
• Verantwortung für HACCP, Personalplanung und Schulungen

Ihr Profil

• Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent, Kommunikationsstärke und Gastorientierung
• Freude am operativen Tagesgeschäft und gute administrative Fähigkeiten
• Erfahrung in leitender Funktion in der Gastronomie
• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, idealerweise Hotelfachschule
• Begeisterung für italienische Küche und Weinkultur
• Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Italienisch- und Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Grosser Gestaltungsspielraum
• Attraktive Anstellungsbedingungen mit leistungsgerechter Entlöhnung
• Flache Hierarchien, moderne Führung und junges Team
• Rückhalt durch die Berest Gruppe
• Bei Bedarf Unterkunftsmöglichkeit

Arbeitsort

Ristorante La Scala, Rapperswil (Seepromenade am Zürichsee)

Bewerbung

Bewerbung an work@berest.com (Berest AG, Dornacherstrasse 393, 4053 Basel, Tel. +41 61 506 70 70).