Demi chef de partie Café Beau Rivage – Beau-Rivage Palace

Über uns

Die Hotels der Fondation Sandoz (Lausanne Palace, Beau-Rivage Palace, Château d’Ouchy, Hôtel Angleterre) verbinden natürliche Eleganz mit exzellentem Service und bieten echte Entwicklungsmöglichkeiten. Für das Café Beau Rivage im Beau-Rivage Palace suchen wir eine/n Demi Chef de Partie (100 %, unbefristet, Eintritt ab 01.11.2026 bzw. nach Vereinbarung).

Ihre Aufgaben

• Vorbereitung von Gemüse sowie Ansetzen von Fleisch- und Fischfonds
• Überwachung der Garprozesse bei kleineren Services und Mise en place des Postens
• Qualitätskontrolle und Meldung nicht konformer Produkte an den Chef de Partie
• Überwachung von Reinigung und Ordnung des Postens
• Anleitung und Ausbildung eines Commis
• Stellvertretung des Chef de Partie (Garen, Saucen)

Ihr Profil

• Solide technische Grundlagen (Schnitte, Würzen, Fonds, Saucen)
• Anwendung der Hygienenormen HACCP und ISO
• Organisation, Genauigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Flexibilität, Vielseitigkeit und Stressresistenz

Wir bieten

• Vorübergehende Unterkunft
• Interne Weiterbildungen
• Zugang zu den Sportanlagen
• Hochwertige Verpflegung zu Vorzugspreisen
• Vorzugsraten in den Hotels der Stiftung und bei Swiss Deluxe Hotels

Arbeitsort

Beau-Rivage Palace, Place du Port 17–19, 1006 Lausanne

Bewerbung

Online über den Button «Postuler» auf careers.sandoz-hotels.ch (Referenz BRP_CUI_26-09-2026_1). Arbeitsbewilligung für die Schweiz oder Erfüllung der gesetzlichen Voraussetzungen erforderlich.