Koch/Köchin (Chef de Partie) 100% – ZFV Mensa Uni/PH Luzern

Mensa Uni/PH Luzern

Luzern, LU

100 %

Stellenbeschreibung

Über uns

Die ZFV-Genossenschaft ist mit rund 220 Standorten in der ganzen Schweiz tätig. Die Mensa «1574» an der Universität Luzern verpflegt täglich rund 600 Gäste – ausschliesslich vegetarisch und vegan, frisch vor Ort gekocht mit regionalen und fair gehandelten Lebensmitteln. Dazu gehören eine Kaffeebar, Caterings und Grossanlässe. Arbeitszeiten in der Regel Montag bis Freitag (06:00–15:00, 08:00–17:00 oder 10:00–19:00 Uhr), gelegentlich Wochenendeinsätze bei Events.

Ihre Aufgaben

Führung des zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
Zubereitung der Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
Nachschub an den Menülinien sicherstellen und Menüs während des Mittagsservices anrichten
Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und eigene Ideen für das Angebot
Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und ZFV-Standards

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Berufserfahrung
Sicheres Fachwissen in warmer und kalter Küche, hoher Qualitätsanspruch
Selbstständigkeit und Freude an der Führung eines Postens
Strukturierte Arbeitsweise, auch in hektischen Phasen
Kreativität, Teamgeist und Flexibilität

Wir bieten

Jahreslohn CHF 56’000–63’000 inkl. 13. Monatslohn, je nach Erfahrung und Qualifikation
20 % Rabatt in den öffentlichen ZFV-Restaurants
Ein zusätzlicher Ferientag zum Geburtstag
Beteiligung am Unternehmenserfolg ab 20 % Pensum
Kostenlose Verpflegung im Betrieb
Interne Aufstiegs- und Ortswechselmöglichkeiten