Sous-Chef – Restaurant Schützenhaus Basel

Über uns

Das Restaurant Schützenhaus in Basel (Berest Gruppe) sucht per sofort oder nach Vereinbarung einen Sous-Chef (80–100 %) für À-la-carte und Bankette mit bis zu 180 Gästen.

Ihre Aufgaben

• Mise en place und Zubereitung von À-la-carte- und Bankettgerichten
• Anrichten nach Vorgabe der Küchenleitung
• Effizientes, sauberes Arbeiten mit geringen Verlusten
• Reinigung gemäss Putzplan und HACCP
• Bestandskontrolle und Weitergabe von Bestellungen
• Anleitung von Hilfsköchen und Unterstützung an anderen Posten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung
• Hohe Qualitätsansprüche und sichere Verarbeitung von Lebensmitteln
• Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• Leidenschaft für die klassische Küche
• Fliessend Deutsch und Französisch

Wir bieten

• Abwechslungsreiche Aufgaben und Entwicklungsmöglichkeiten
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit kurzen Entscheidungswegen
• Konkurrenzfähige Vergütung
• Zusatzleistungen über die Benefits-Plattform

Arbeitsort

Restaurant Schützenhaus, 4051 Basel

Bewerbung

Bewerbung an work@berest.com (Berest AG, Dornacherstrasse 393, 4053 Basel, Tel. +41 61 506 70 70).