Chef de Service Brasserie (m/w/d)

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois
Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt.

Das verpflichtet und inspiriert: Unsere Gäste erleben Gastfreundschaft und erlesene Gaumenfreuden in einem lebendigen Umfeld, das natürliche Eleganz mit Luxus vereint. Nach der GaultMillau Auszeichnung «Hotel des Jahres 2020» bestätigt das Grand Hotel Les Trois Rois seine Spitzenposition nun auch europaweit mit dem Prix Villégiature für das beste Hotel in Europa «Grand Prix du Meilleur hôtel en Europe».
Für unser à la carte Restaurant „La Brasserie“ (15 Punkte Gault Millau) suchen wir Verstärkung!

Chef de Service Brasserie 100% (m/w/d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
Empfang, Platzierung und Betreuung der Gäste
Gewährleistung der Gästezufriedenheit
Aktiver Verkauf durch professionelle Beratung der Gäste
Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards unter Einhaltung der Vorgaben des Qualitätsmanagements
Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs, inklusive sämtlicher Vor- und Nachbereitungsarbeiten
Ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräten im Service
Einhaltung von Hygienevorschriften
Beschwerdemanagement, Reklamationshandling
Arbeitszuweisung und Überwachung der Ausführung
Handhabung und Pflege des Kassensystems
Gästebuchhaltung und Abrechungen
Kontrolle der Warenausgabe und der Bonierung

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
Mehrjährige Berufserfahrung im Service in der gehobenen Gastronomie
Erfahrung in der Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitern
Überzeugungskraft und Durchsetzungsvermögen
Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit setzen wir voraus.
Vorbildliche Umgangsformen und ein jederzeit gepflegtes Erscheinungsbild gegenüber dem Team und den Gästen
Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch sowie Französisch
EDV-Kenntnisse

Wir bieten:
Ein dynamisches und junges Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat
Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxus Hotellerie
Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
Mitarbeiter- sowie Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois
Europa Park Vergünstigungen
Finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen
Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
Mitarbeiter Sommerfest

Möchten Sie Teil dieses motivierten Teams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute – Wir freuen uns auf Sie!

Fabienne Trüssel
Grand Hotel Les Trois Rois
Blumenrain 8
4001 Basel 061 260 50 17
[email protected]
www.lestroisrois.com